устал искать рецепт(

пипец ты искать ))))

Зити - любимое блюдо мафии и квакш!

Внимание! Внимание! Сейчас две жабовидные квакши откроют миру рецепт зити. Этот рецепт нам высала сама Кармела Сопрано (Для тех, кто не в курсе, она –жена босса мафии из Нью-Джерси. Только это не стоит придавать огласке)

Итак, зити - это паста в виде трубочек (похожа на пенне, но без ребристой поверхности)

Берем такие вот продукты:

Для основы №1

4 средних зубчика чеснок, крупно порезанных

5-10 (кто как любит) горошин черного перца

3-4-веточки базилика (около 20 листочков)

1/4 чашки холодной воды

1/2 - 1 ч. л соли

Для основы № 2

400 г консервированных измельченных помидоров

3 помидора (очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками

1/2 чашки оливкового масла

1 ст. л. паприки

баночка анчоусов (4-8 филе), мы покупаем 100грамовую

100 граммовая баночка каперсов - отцедить

баночка черных маслин

3 средних зубчика чеснока

500 гр. макарон зити

сыр Пармезан для присыпки (кто как любит)

1. Основа №1.В ступке толчем перец и соль.Чеснок и базилик, помещаем в комбайн для превращения в пюре, добавляем смесь из ступки и 5-6 столовых ложек воды, обрабатываем еще 30 секунд.

2. Основа №2

Нагреть оливковое масло в большом сотейнике, мелко – мелко нарезанный чеснок, добавить анчоусы. Смесь перемешивать, разминая анчоусы вилкой, добавить паприку, каперсы и маслины, обжаривать еще 20 секунд.

Помидоры нарезать кубиками (и свежие и консервированные) . Переложить помидоры в сотейник и потомить на слабом огне еще минут 5

3. Включить духовку.

4.Отварить зити Al dente (или pre –al dente , если любите al dente в конечном счете), выложить в блюдо для запекания, смешать с основой №1 и №2. Посыпать пармезанчиком и поставить на 1-2-минуты в духовку.

Немедленно подавать!

вот ссылка с картинками
[Войдите под своим логином и паролем, чтобы прочитать скрытый текст]

а что такое каперсы? :)
а базилик у нас вообще продаёцца?

базилик в любом магазине или рынке, такая фиолетовая трава. Каперсы тоже есть, в банках, но ощутимы по цене.
А про "подавать немедленно" - весь сериал они едят его то после разморозки, то просто без разогрева из холодильника....

а бобби, не зити ли, полгода после смерти супруго хранил всё, не ел?

кстати, пока искал каперсы
[Войдите под своим логином и паролем, чтобы прочитать скрытый текст] что-то точно такое же, только без мощного названия ЗИТИ

Соус для макарон

Ингредиенты:
1 красный сладкий перец,
1 ст.л. оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
1 ст.л. каперсов,
1 ст.л. базилика.

Приготовление:
Полоски перца обжарьте в оливковом масле с раздавленным чесноком. Достаньте, перемешайте с каперсами и порезанным базиликом. Подавайте с макаронами или рыбными блюдами.

Томатный соус

Ингредиенты:
4-5 помидоров,
2-3 дольки чеснока,
1 ст.л. каперсов,
кориандр, оливковое масло по вкусу.

Приготовление:
Мякоть помидоров смешайте с раздавленным чесноком и мелко нарезанными каперсами. Посыпьте кориандром и полейте оливковым маслом.

значит, х..й нам, а не зити..

ЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭ..)

Зити офигенная штука, кто не пробовал еще, попробуйте.

а вот как у бобби хранилась в морозилке зити и потом он ее съел она ведь стухла сто раз??????

мне супруга сделала, так я неделю ел :)
не тухло, даже в холодильнике, не говоря о морозилке